Conhecida internacionalmente como Brazil nut, a castanha extraída das florestas amazônicas é um dos produtos mais valiosos do Brasil, mas ainda gera confusão: afinal, é Castanha-do-Pará ou Castanha-da-Amazônia? A nomenclatura varia conforme a região, mas seu valor nutricional e econômico é inquestionável.

A Origem do Nome

• Castanha-do-Pará: Nome tradicional, referente ao estado que foi o principal exportador no século XX.
• Castanha-da-Amazônia: Termo adotado para destacar a origem biômica e incluir outros estados produtores (AM, AC, RO).
• Internacionalmente: Chamada de Brazil nut (EUA/Europa) ou nuez amazónica (América Latina).

Um Superalimento Brasileiro

Rica em selênio (1 unidade tem a dose diária recomendada), a castanha possui:
✔️ Ômega-3 e 6
✔️ Antioxidantes poderosos
✔️ Fibras e proteínas

Curiosidade: Uma única castanheira produz até 300 frutos por ano, cada um contendo 10 a 20 castanhas.

Desafios da Produção

• Extrativismo sustentável: 90% da produção vem de coleta manual em florestas nativas.
• Ameaças: Desmatamento e mudanças climáticas reduziram 20% da produção na última década.
• Valorização: Produtores buscam certificações fair trade para agregar valor.

Onde é Consumida?

• Brasil: Tradicional em doces e farofas no Norte, e como snack saudável no Sudeste.
• Mundo: EUA e Europa usam em granolas, cosméticos e manteigas veganas.

Receita que Está Viralizando

Mousse de Castanha-do-Pará (preparo em 5 minutos):

• 1 xícara de castanhas hidratadas
• ½ xícara de leite de coco
• 2 colheres de mel
  Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira por 2 horas.